让 MSC 认证三文鱼有益于海洋的三要素

如果你住在加拿大或美国，那么你很可能喜爱三文鱼。与所有其他海产品相比，我们吃的量很大——实际上人均达 3.5 磅。它在最受欢迎的海产品榜单上，年复一年稳定地排在第一位或第二位。
这并不奇怪。三文鱼健康、多用、价格实惠，更不必说，美味可口！
但正因为我们的食量如此之大，确保它来自可持续的来源、以保护未来的种群并为后代守护生态系统，就变得极其重要。识别野生、环境可持续海产品最简单的方法是寻找 MSC 蓝鱼标签——当你在三文鱼上看到这一标签时，你就知道自己正在为自己和海洋做一件好事。
获得 MSC 认证的三文鱼渔场已达到了严格的可持续性标准，证明它们：
但可持续性并不止步于认证。MSC 认证渔场会在其认证周期（为期五年）内持续改进。以下是 MSC 认证三文鱼渔场为我们海洋健康带来改变的几种方式：
最早进入 MSC 项目的渔场之一是阿拉斯加三文鱼渔场，它早在 2000 年就首次获得了认证。但阿拉斯加的可持续实践远早于此。
早在成为一州之前，三文鱼就已是阿拉斯加的代名词。原住民依赖三文鱼作为食物，而阿拉斯加丰富的鱼类资源正是美国于 1867 年从俄国购得这片领土的主要原因之一。三文鱼捕捞在 20 世纪初利润丰厚，捕捞量不断增加，直到 30 年代达到顶峰，此后因过度捕捞而开始下降。这促使一群阿拉斯加人在争取建制的过程中，将三文鱼管理的细节写入了宪法。
他们当时做出的改变对渔场产生了持久的影响，而 MSC 认证则是向世界其他地区展示其符合环境可持续捕捞的全球最佳实践的一种方式。
阿拉斯加三文鱼渔场二十多年来一直支持大量深入研究，以充分理解三文鱼孵化场对野生种群的影响。
简而言之，孵化场是通过减少幼年三文鱼死亡来支持野生种群的一种方式。渔业管理者采集野生阿拉斯加三文鱼的鱼卵并将其培育长大，直到幼鱼强壮到足以在野外生存。
一经放流，孵化场三文鱼便完全生活在海洋中，遵循与野生三文鱼相同的洄游模式，并在阿拉斯加的商业三文鱼渔场中被捕获。孵化场鱼在幼年放归野外之前会被标记，以便科学家在它们成年被捕时能够识别出孵化场鱼。在这项历时二十年的研究项目中，科学家得出结论：孵化场三文鱼对天然野生种群没有负面影响。
这意味着该渔场可以借助孵化场继续维持健康的种群，而不破坏自然秩序。
渔业管理者确保年复一年有足够三文鱼的最有效方式之一是洄游保留量（escapement）。洄游保留量是指生物学家确定需要有多少三文鱼溯河而上并产卵，以确保来年诞生一个茁壮的三文鱼种群。
为保证达到洄游保留量目标，实地工作人员整个夏天都坐在塔楼上俯瞰河流，清点游过的三文鱼。如果水太浑浊，他们可以使用声呐来清点逆流而上的三文鱼。这些数据会逐级上报给渔业管理者，由其每天做出当日是否允许捕捞的决定。
这确保了三文鱼渔民掌握最新的信息，能够在整个捕捞季乃至更长时间内确保种群保持健康和茁壮。
无论你在世界何处，只要你在三文鱼上看到 MSC 蓝鱼标签，你就可以放心地知道自己做出了一个有助于更健康海洋的选择。从建制之前到一项历时 20 年的研究项目，MSC 认证三文鱼渔场在持续改进，以帮助养活一个不断增长的人口，同时不牺牲环境可持续性。
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可持续捕捞意味着在海洋中留下足够的鱼类，尽量减少对栖息地和生态系统的影响。要做到这一点，渔场必须得到有效管理。
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