野生海产品比养殖的更好吗？

每年，我们都会在北美的水族馆里度过几天，庆祝世界海洋日，并与人们聊起环境可持续的海鲜（👋 加拿大里普利水族馆（Ripley’s Aquarium of Canada）和西雅图的德菲恩斯动物园与水族馆（Point Defiance Zoo & Aquarium））。
而我们常常会遇到同一个问题的各种变体：
它听起来似乎该有一个简单的「是/否」答案。简短的回答是：野生捕捞和人工养殖的海鲜都可以做到环境可持续，而且我们两者都需要。
无论是「野生」还是「养殖」，都不能自动告诉你海鲜是否以可持续方式生产。重要的是海鲜如何被捕捞或养殖、其影响如何被管理，以及其可持续性声称是否经过独立核验。
野生海鲜让我们与海洋、湖泊和河流的自然奇观相连。当渔业得到可持续管理时，它们既提供粮食安全、支撑社区生计，又让鱼类种群和海洋生态系统保持健康、繁盛不息。
但野生鱼类种群并非取之不尽。捕捞压力、兼捕、栖息地影响以及不断变化的气候都会影响渔业的状况。可持续捕捞需要可靠的科学信息、清晰的规则，以及在条件变化时及时调整的能力。
按照海洋管理委员会（MSC）渔业标准进行评估的渔业，必须证明：
鱼类种群健康且具有生产力
捕捞将对栖息地、其他物种及更大范围生态系统的影响降到最低
该渔业拥有能够有效应对形势变化的管理体系
MSC 认证以具体渔业为单位。这意味着不能对整个物种自动判定可持续或不可持续。可持续性取决于被捕捞的种群、捕捞海域、所用捕捞方式以及渔业的管理方式。独立评估和年度审计确认渔业随时间推移的表现，也推动其持续改进。
水产养殖——鱼类、贝类和水生植物的养殖——是全球粮食安全的另一个重要来源。
与依赖天然种群的野生捕捞鱼类不同，水产养殖在受控环境中培育水产品，形式可以包括近海网箱、淡水池塘、陆基养殖池、贝类养殖场和海藻养殖场。
可持续管理的水产养殖能够帮助我们在不完全依赖额外捕捞野生鱼类种群的情况下养活不断增长的人口，还能提供生计和经济机会。
获得水产养殖管理委员会（ASC）认证的养殖场，必须满足与环境管护、动物健康与福利以及养殖场管理相关的要求。
某些形式的水产养殖甚至能带来额外的环境效益。贻贝、牡蛎和其他贝类在摄食时会过滤大量水体，这有助于抑制藻华、净化水质，让更多阳光照射到海带和海草上。
富有韧性的海鲜体系既需要可持续管理的野生渔业，也需要水产养殖。野生渔业利用可再生的自然资源，而水产养殖可以提供额外的海产品产量，帮助满足不断增长的需求。
更好的问题不只是「是野生还是养殖？」而是：它是否以可持续方式捕捞或养殖？
购物时，请寻找可信的独立认证。蓝色 MSC 标签标识经认证的环境可持续野生捕捞海鲜，而 ASC 标签标识可持续养殖的海鲜。两个标签都能帮助我们把一个复杂的问题变成更知情的选择。
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