「我的餐厅转向可持续」迈入第五年，助力法国餐厅打造更健康、更可持续的菜单

消费品论坛（CGF）的健康生活联盟（Healthier Lives Coalition）正在为「我的餐厅走向可持续」（Mon Restaurant Passe Au Durable）活动的第五年作出贡献，该倡议由达能（Danone）与麦德龙法国公司（METRO France）联合牵头。连同参与成员百味来（Barilla）、贝尔（Bel）、Flora 食品集团（Flora Food Group）、雀巢（Nestlé）和萨文西亚（Savencia），该倡议持续支持法国各地的厨师与餐饮业者，在菜单中推出价格实惠、富有吸引力且更加可持续的弹性素食选项。
在五年积累的基础上，该倡议的食谱集今年新增四款经厨师验证的素食食谱：制作简单、每份成本低于 3 欧元，并附有帮助减少食物浪费的实用提示。健康生活联盟成员将与参与厨师及麦德龙法国公司一道贡献专业经验，共同开发兼顾可负担性、口味与易做性的食谱。
新食谱集将通过麦德龙法国公司遍布法国的门店推广，进一步提升植物性餐食在更健康、更可持续饮食中作用的能见度。通过参与这一倡议，联盟还在帮助分享其成员在各方面的实践心得，让更健康、更可持续的食品选择变得既触手可及又具吸引力。
今年还启动了一项新的厨师竞赛，为法国各地的厨师提供创作自家版本食谱、展示创意的机会。获奖者将获得麦德龙法国的购物代金券。