开展并协调有关食品中面筋(麸质)分析以及乳糜泻临床和营养学问题评价的研究。
醇溶蛋白分析与毒性工作组(WGPAT)自1985年起活动,办事机构设于德国埃斯林根,是由醇溶蛋白(麸质)专家组成的国际性工作团体,开展并协调食品中面筋蛋白分析以及乳糜泻临床与营养学问题评价方面的研究,设执行机构主持工作。
官网:https://example.org/
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1985年成立。
执行机构。
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