制定有关乳与乳制品的国际准则和标准。
联合国粮农组织／世界卫生组织乳与乳制品准则法典政府专家联合委员会于1958年9月在意大利罗马首次集会，其后依国际食品法典委员会（CAC）议事规则第IX 1（a）条并入该委员会作为其附属机构，负责制定有关乳与乳制品的国际准则与标准；每4年举行一届会议（最后一届于1990年举行），特设指导小组每年开会。1993年改组为法典乳与乳制品委员会，东道国为新西兰。
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1958年9月成立于意大利罗马，其后并入E-XE8700——国际食品法典委员会（CAC），依该委员会议事规则第IX 1（a）条作为其附属机构。1993年改组为法典乳与乳制品委员会，东道国为新西兰。
会议（每4年1届，最后一届于1990年举行）。特设指导小组每年举行会议。
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