代表成员的文化、经济和社会利益;处理有关职业培训、工艺、质量、销售、税收以及与该行业相关的其他各项问题;就行业事务进行磋商、代表成员并维护其利益。
国际面包与糕点业联盟(UIBC)1924年在布鲁塞尔成立,初名国际面包业与面包糕点业联盟(UIB),2014年与国际糖果、糕点及冰淇淋制造商联盟合并后改用现名。联盟设于西班牙马德里,代表烘焙与糕点行业的文化、经济和社会利益,处理职业培训、工艺、质量、销售与税收等行业问题,由年度代表大会、主席团和秘书处管理。
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1924年在比利时布鲁塞尔成立,初名国际面包业与面包糕点业联盟(Union internationale de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie,UIB),英文亦称 International Union of Bakers and Bakers-Confectioners、International Union of Master Bakers and Bakers-Confectioners 及 Union of International Bakers,法文曾称 Union internationale des maîtres-boulangers。2014年与国际糖果、糕点与冰淇淋制造商联盟(H-XD5061)合并并采用现名。
设(年度)代表大会;主席团;秘书处。
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