协助香辛料生产中的发展中国家发展香辛料及香辛料产品的生产、出口营销和消费；识别当前和未来的问题，寻求出口国与进口国互利共赢的合作解决办法；促进建立确保获取香辛料及香辛料产品国际贸易市场情报和商业数据的机制；鼓励现有和新香辛料产品的市场开发活动；采取行动减少或消除此类贸易壁垒。
国际香辛料集团系1983年5月在瑞士日内瓦由英联邦秘书处与国际贸易中心（ITC）召开的香辛料问题协商会议上成立，此前1979年10月在伦敦举行的、由英联邦技术合作基金资助的香辛料出口发展国际研讨会已提出设立此类论坛的建议。该集团旨在协助香辛料生产中的发展中国家发展生产、出口营销与消费，寻求出口国与进口国互利的合作解决办法，改善市场情报与商业数据，并推动减少贸易壁垒。集团会议选举主席、2名副主席和报告员，1983年至1991年间共举行3次会议；该集团法文名称为Groupe international des épices，现已停止存在。
官网：https://example.org/
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1983年5月24日至26日，在瑞士日内瓦举行的C-XC0376——英联邦秘书处与E-XE2639——国际贸易中心（ITC）联合召开的香辛料问题协商会议上成立，会后通过了组建本集团的《安排》，并明确了成员、目标和工作方法。此前，1979年10月在伦敦举行的香辛料出口发展国际研讨会（由F-XF3936——英联邦技术合作基金（CFTC）资助）建议设立一个论坛，以讨论问题、确定联合行动领域并与有关政府进行磋商。《安排》经1986年11月24日至29日在印度新德里举行的集团第一次会议修订。迄今共举行3次集团会议；第三次会议于1991年11月在牙买加金斯顿通过经修订的集团《安排》，该《安排》将在10个成员（其中至少3个来自生产国、3个来自消费国）向国际贸易中心执行主任通知接受后生效。根据拟定的《议事规则》，国际贸易中心将在英联邦秘书处支持下承担本集团的临时秘书处职能，并将设立项目与发展委员会，以帮助确定、制定并实施香辛料及香辛料产品项目。本集团已停止存在。
集团会议（至少每2年举行1次），选举主席、2名副主席和报告员。东道国秘书处在会议召开前6个月承担秘书处职责。
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