烹饪艺术与科学国际会议（ICCAS）于1993年提出倡议，首届会议于1996年举行，设国际科学咨询委员会加以指导。现有登记资料未载明其宗旨、活动清单与经费情况。
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1993年提出倡议，首届会议于1996年举行。
设国际科学咨询委员会。
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