促进从事酵母研究与教学的科学家之间的交流与合作。
酵母国际委员会（ICY）1966年以「酵母与类酵母微生物国际委员会」之名在国际微生物学会协会下成立，1992年改用现名，现列入国际微生物学会联合会（IUMS）真菌学分部。委员会以促进从事酵母研究与教学的科学家之间的交流为主旨，由执行委员会（主席、副主席、编辑）领导，会址设于巴西里约热内卢。
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1966年以「酵母与类酵母微生物国际委员会」（ICYYLM）之名成立，为国际微生物学会协会（IAMS，即今B-XB1314——国际微生物学会联合会IUMS）下设委员会。1992年改用现名，列入K-XE9737——IUMS真菌学分部。
执行委员会，由主席、副主席和编辑组成。
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