开展嗅觉与味觉研究；开展产业应用研究。
国际嗅觉与味觉委员会（ICOT）于1970年作为国际生理科学联合会（IUPS）下设委员会成立，亦称IUPS嗅觉与味觉委员会，从事嗅觉与味觉研究及产业应用研究；2002年停止存在，由IUPS感觉委员会框架内的一个学部接替。
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1970年作为B-XB2752——国际生理科学联合会（IUPS）下设委员会成立；亦称IUPS嗅觉与味觉委员会；2002年停止存在，其职能由U-XK2327——IUPS感觉委员会框架内的一个学部接替。
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