维护烹饪学校和教师的利益；推动对烹饪学校的认可；服务于国际烹饪业并为其提供相关服务。
国际烹饪专业人员协会（IACP）于1978年成立，初名烹饪学校协会，1980年改名为国际烹饪学校协会（IACS），1990年改为国际烹饪专业人员协会，登记会址为美国肯塔基州路易斯维尔。该会维护烹饪学校及其教师的利益，推动对烹饪学校的认可，并服务于国际烹饪业。
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1978年成立，初名烹饪学校协会。1980年改名为国际烹饪学校协会（IACS），1990年改为国际烹饪专业人员协会。
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