促进外科营养作为外科护理首要领域的理论和实践方面;促进对外科代谢与营养研究、教育和培训有浓厚兴趣的外科医生和组织之间的科学交流与合作。
国际外科代谢与营养协会于1993年8月在香港举行的第35届世界外科大会上成立。该协会促进外科营养的理论和实践发展,并推动全球外科医生之间的科学交流与合作。
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1993年8月,在香港举行的国际外科学会第35届世界外科大会上通过章程成立。
全体大会(每两年一次,在国际外科学会/世界外科大会期间召开);执行委员会;咨询委员会;区域理事会;国家代表;国际委员会。
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