促进油橄榄种植业的总体利益；就改进栽培方法、加工工艺、查处欺诈行为以及橄榄油消费与使用的宣传推广等方面的国际协调努力发挥推动作用。
国际油橄榄联合会（FIO，英文称国际橄榄油联合会）1934年在国际农业研究所主持下于罗马成立。该会以促进油橄榄种植业的总体利益为宗旨，推动在栽培方法、加工工艺、查处欺诈以及橄榄油消费宣传等方面的国际协调。其章程分别于1957年、1959年和1967年修订，联合会于1991年解散。
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1934年11月9日于罗马（意大利）成立，由国际农业研究所（International Institute of Agriculture）主持创设。章程分别于1957年（巴塞罗那，西班牙）、1959年（罗马）、1967年（马德里，西班牙）修订。曾用英文名International Federation of Oleoculture和International Olive Growers Federation，1982年采用现用英文名。1991年解散。
总务委员会（每年举行一次会议）；执行委员会由主席、2名副主席和6名委员组成。会议不公开。
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