协调并统一北欧国家的粮食立法、食品监管和粮食与营养政策；通过确保食品安全、卫生以及食品贸易中的公平做法保护消费者；降低北欧国家之间以及更广泛国际层面的贸易壁垒；通过协调行政安排与程序提高主管部门工作效率；更有效地利用科学与经济资源；推动并加强食品领域相关部门的发展；加强北欧内部联系、信息互通和经验共享。
北欧国家与爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛粮食问题高级官员委员会（CSO-NB8-Food）1980年9月由北欧部长理事会在奥斯陆设立，向分管农业、渔业、林业与食品的部长理事会负责。该委员会协调并统一参与国的粮食立法、食品监管和粮食营养政策，以保护消费者、降低贸易壁垒并更有效地利用科学与经济资源。委员会由每个成员国一至两名代表组成，通过毒理学与风险评估、微生物学与风险评估、食品检验、食品法规与立法、膳食与营养五个工作组开展工作。
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1980年9月15日由北欧部长理事会（NCM）在奥斯陆（挪威）设立。1981年11月25日通过章程并批准工作程序，向部长理事会（农业、渔业、林业与食品）负责。原名常设北欧食品委员会（Permanente Nordiske Utvalg for Naeringsmiddelspørsmål，PNUN），亦曾称作常设北欧粮食与营养政策委员会（Permanenta Nordiska Utskottet för Livsmedelsfrågor）。1989年5月8日更名为北欧粮食问题高级官员委员会（Nordiska Ämbetsmannakommittén för Livsmedelsfrågor，ÄK-LIVS；Pohjoismainen Elintarvikeasiain Virkamieskomitea），同时批准工作程序。英文亦称 Nordic Committee on Food Questions。
委员会由各成员国1至2名代表组成。设5个工作组：毒理学与风险评估；微生物学与风险评估；食品检验；食品法规与立法；膳食与营养。
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